La Maka: el sabor del mar en Guardamar, con cocina de autor y jueves de pintxos

Hay sitios a los que se va a comer y sitios a los que se va a disfrutar. La Maka, Taberna Mediterránea, en la avenida de los Pinos de Guardamar del Segura, es de los segundos: una cocina alegre y sin formalismos que se resume en su propio lema, «Atrévete a sentir el sabor del mar».

Las tapas de siempre, con mirada nueva. Su propuesta parte de la materia prima y del producto de calidad, con proveedores de cercanía. Las tapas mediterráneas tradicionales, y algunas inspiradas en cocinas de otras partes del mundo, se reinterpretan con técnicas actuales en una carta creativa que se completa con cocina de mercado, menús variados y las sugerencias del chef, por las que siempre merece la pena preguntar.

En las reseñas de sus clientes se repiten nombres como el brioche de calamar a la andaluza, la flor de alcachofa en tempura, el abanico de cerdo ibérico o el ceviche de pescado, con la tarta de queso como broche final. Y capítulo aparte para los arroces, una de las especialidades de la casa, que tienen incluso su propio menú arrocero.

¡Recuerda: todos los jueves son de pintxos en La Maka! Y hoy, 15 de octubre, es jueves. La noche empieza con el ritual de la casa: los pintxos fríos se exponen en la barra a distintas alturas para elegir con la vista, y los calientes se piden directamente al camarero y salen al momento. Para acompañar, cubos de quintos bien fresquitos, dentro del local o en la terraza, y con el mejor ambiente.

Un local con alma marinera. Blanco, madera y azul; azulejos ilustrados con motivos del mar, copas colgadas sobre la barra y una sala luminosa que se abre a la terraza. El vídeo de la casa lo deja claro: de las aguas de Guardamar al plato, todo en La Maka mira al Mediterráneo.

Además de su carta, La Maka ofrece menús para grupos, menú arrocero y una cuidada selección de vinos, una buena opción para celebraciones, cenas con amigos y comidas de empresa. La taberna fue, además, recomendada por Restaurant Guru en 2022.

Dónde está y cómo reservar. La Maka está en la avenida de los Pinos, 58, en Guardamar del Segura. Puedes reservar por teléfono en el 865 75 83 05, por correo en info@tabernalamaka.com o desde su web. Si vas a ir un jueves de pintxos, mejor reservar con antelación para no quedarte sin sitio.

Contenido publicitario por encargo de La Maka, Taberna Mediterránea. Vídeo e imágenes: La Maka.