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Torna la Gastroaula de l'IES Les Dunes

Els alumnes del Grau Mitjà de Serveis en Restauració ofereixen un menú tots els dijous, amb reserva prèvia. El del dijous 22 d'octubre és el Menú de Tardor, amb donatiu de 12 €.

Por Pablo Mora Ortiz de Apodaca · 18 de octubre de 2026 a las 06:07 · Read in English
Torna la Gastroaula de l'IES Les Dunes
Foto: IES Les Dunes

Tornem amb el servei de Gastroaula tots els dijous, en què els alumnes i les alumnes del Grau Mitjà de Serveis en Restauració, cicle que s'imparteix a l'IES Les Dunes, ofereixen un menú, per una mòdica propina, a totes les persones que ho desitgen, amb reserva prèvia.

El menú del dijous 22 d'octubre de 2026 és el Menú de Tardor, amb un donatiu de 12 euros:

Còctel de benvinguda: spritz de magrana, taronja i romer.

Entrant: torrada cruixent de cremós de cabra, ceba caramel·litzada, pera i nou torrada.

Primer plat: tàrtar de salmó i alvocat.

Segon plat: ballotina de pollastre, bacon fumat i dàtils amb crema de bolets i verduretes.

Postres: pastís de poma deconstruït amb full caramel·litzat i gelat de vainilla.

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Pablo Mora Ortiz de Apodaca

Editor y director de La Gaceta de Guardamar. Empresario y expresidente de ACEG, llevo años escuchando el pulso de Guardamar desde la calle. Creo que un pueblo se merece un periódico que lo cuente de cerca, sin rodeos y con cariño. Si pasa en Guardamar, aquí lo vas a leer.

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